Шкаф шоковой заморозки ORSO-10 STANDARD 220

Описание

Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов.

Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи.

Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции.

При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.

Изображение на двери шокера опционально и возможно к изготовлению по желанию заказчика.

Технические характеристики:

Температурный режим: -40^°С
Микропроцессорный блок управления
Динамическое охлаждение
Автоматическая оттайка испарителя
Цельнозаливной корпус
Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали
Расстояние между уровнями: 65мм
Gastronorm GN1/1 или 600*400 мм
Внутреннее расположение агрегата
Хладагент R404A
Комплектующие западноевропейских стран

Вместительность пельменей в аппарат шоковой заморозки OR-10 STANDARD 220:

OR-10 STANDARD 220	Вместительность
10 уровней GN 1/1 (вместительностью 2 кг)	20 кг пельменей
10 уровней пекарского противня (600*400) (вместительностью 3 кг)	30 кг пельменей

Отправить заявку

Сопутствующие товары:

Низкотемпературный холодильный стол с двумя дверями (ящиками)

Низкотемпературный холодильный стол с тремя дверями (ящиками)

Морозильные столы с нижним расположением агрегата

Морозильные столы с полимерным покрытием

Среднетемпературный холодильный стол с 2 дверями (ящиками)

Среднетемпературный холодильный стол с 3 дверями (ящиками)

Холодильные столы для салатов

Холодильные столы с нижним расположением агрегата

Шкаф шоковой заморозки ARCTIC-5 STANDARD 380

Шкаф шоковой заморозки ARCTIC-10 STANDARD 380

Шкаф шоковой заморозки ARCTIC-15 STANDARD 380

Для стабильной работы оборудования в условиях перепадов напряжения рекомендуем устанавливать электромеханический стабилизатор. Он предназначен для поддержания выходного напряжения в узких пределах, при существенном изменении входного напряжения и выходного тока нагрузки. Позволяет свести к минимуму опасность скачков напряжения для установленного оборудования. Данный стабилизатор имеет напольное размещение и принудительное охлаждение.

Особенности модели ORSO-10 STANDARD 220

Габаритные размеры, мм(ШxГxВ)	830x890x1610
Количество уровней	10
Производительность замораживания, +70…-18^°С	26 кг за 240 мин
Производительность охлаждения, +70…+3^°С	40 кг за 90 мин
Потребление электроэнергии, кВт/ч	1,5
Напряжение, В	220