Рабочий остров ISLE

Описание

Эксклюзивный и функциональный рабочий остров с комбинацией различного оборудования (холодильного, нейтрального и теплового). Состоит из:

— холодильный объем с дверями или ящиками, в котором хранятся охлаждённые заготовки или продукты. На рабочей поверхности холодильных столов происходит непосредственная сборка готовых блюд. Возможно изготовления стола с различными комбинациями ящиков и дверей.

-индукционная плита с 4 конфорками, которые Вы можете использовать для варки, тушения, поджаривания продуктов, приготовления десертов и других блюд.  По желанию можно укомплектовать любым сочетанием конфорок в требуемом количестве.

— две пастоварки (макароноварка). Благодаря такому расположению повару не придётся совершать лишних движений, и скорость отдачи блюд поразит любого гостя. При необходимости макароноварку можно заменить на фритюрницу, при наличии в меню блюд, требующих обжарки на данном оборудовании.

— нейтральные секции для безопасного хранения посуды, кухонных принадлежностей и продуктов, не требующих специального температурного режима;

— розетки с влагозащитой, чтобы исключить случайное негативное влияние влаги на электрическое соединение между сетью питания и оборудованием,

— промежуточная полка, на которую возможно разместить большой объём готовых блюд, уже сервированных на тарелке. Позволяет увеличить площадь полезной выкладки

Все выдвижные ящики и дверцы снабжены доводчиками.

Модуль изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Холодильная установка имеет в своём составе исключительно комплектующие европейского производства. Это позволяет модулю выдерживать высочайшие стандарты качества.

Возможно изготовление модулей различных габаритов и сочетания рабочих элементов.