Витрина предназначена для охлаждения и демонстрации рыбы и морепродуктов на льду. Для поддержания товарного вида продуктов мы предлагаем систему туманообразования. Мы установили ультразвуковую систему увлажнения воздуха. При таком методе увлажнения размер капли получается 5 мкм, это позволит применять туман на открытых и закрытых витринах. Туман отлично выполняет функцию увлажнения продуктов и привлечения внимания покупателей.
Преимущества использования:
— Сохраняется свежесть и внешний вид продуктов
— Привлекается внимание клиентов
— Увеличивается товарооборот.
Изделие выполнено под наклоном, что позволяет покупателю видеть содержимое емкости. Двойные стенки позволяют поддерживать определенную температуру в емкости и замедляют процесс таяния льда, а вмонтированный кран для слива воды позволяет подсоединить ванну напрямую к системе водоотведения. Охлаждение нижней стенки ванны происходит за счет встроенной холодильной системы, позволяющей сохранить как можно дольше лед, который неизбежно тает, контактируя с внешней средой.
Все холодильные витрины работают при температуре окружающего воздуха от +10°С до +25°С. Для витрин необходимо поддерживать уровень относительной влажности 40-55%. Так как повышенный уровень влажности в помещении может привести к запотеванию витрины.
Все элементы витрины выполнены из нержавеющей стали. Поставляется в собранном виде.
Для удобной отчистки оборудования в конце рабочей смены и удаления оставшегося льда, витрину возможно оснастить дополнительной опцией: оттайкой горячим газом. Благодаря этой опции находящийся в холодильной системе газ в разогретом состоянии ускоряет процесс оттайки льда.
(рабочая температура -1 +1°С, мощность 0,5 кВт, напряжение 220 В)
| Артикул | Габаритные размеры ширина х глубина х высота |
| VF/1000 | 1000х1000х690/930 |
| VF/1250 | 1250х1000х690/930 |
| VF/1400 | 1400х1000х690/930 |
| VF/1500 | 1500х1000х690/930 |
| VF/1800 | 1800х1000х690/930 |
Многие супермаркеты и рестораны сталкиваются с такой проблемой, как правильное хранение морепродуктов. Эти продукты быстро теряют привлекательный внешний вид и портятся, если не учесть некоторых нюансов. Но не переживайте! В наш XXI век технологий рыбу, креветки, мидии и прочие дары моря можно не только сохранить свежими, но и сделать так, чтоб они стали «фишкой» заведения. Как? Для этого и разработана специалистами компании ФИНИСТ витрина с принудительным охлаждением! Вы только представьте: рыбное кафе, где в наклонной ванне из блестящей нержавеющей стали, обращенной к покупателю, аккуратно выложены на белом-белом непрозрачном льду рыбные деликатесы… На черных графитовых табличках белым мелком написаны названия и стоимость. Клиент не только читает о продукции в прайсе или меню, но и видит ее собственными глазами. Красиво и практично. Не правда ли?
Все про лед
Чаще всего рыбка выкладывается на чешуйчатый лед. Он впитывает неприятные запахи и создает фон, на котором продукция выглядит ярче и опрятнее. В связи с тем, что воздух в помещении, где стоит витрина, обычно теплый, лед неизбежно подтаивает. Поэтому время от времени его нужно подкладывать. На дно витрины укладываются перфорированные поддоны, через которые осуществляется сток талой воды.
Равномерно распределенный слой льда толщиной не менее 2 см обеспечивает среднетемпературный режим витрины. Для защиты продукции от пыли и посторонних предметов, а также для увеличения охлаждаемого объема витрину возможно закрыть стеклами.
Про нержавейку
Все элементы витрины, соприкасающиеся с продуктами, выполняются из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Огромным плюсом является технология автоматической оттайки, которая избавит от необходимости делать размораживание. Витрина с принудительным охлаждением поставляется в собранном виде. Ножки с регулируемыми по высоте опорами, поэтому витрину очень просто установить даже на пол с неровностями.
Два сапога — пара
Витрина с принудительным охлаждением используется совместно с ледогенератором, при помощи которого изготавливается лед для охлаждения продуктов. Кроме выкладки рыбы витрину можно использовать для демонстрации и других продуктов: например десертов, напитков, салатов и многого другого.
Холодильное оборудование компании ФИНИСТ – это гарантированное качество и индивидуальный подход. Убедитесь в этом сами!
Витрина для выкладки рыбы на льду с охлаждением и системой туманообразования изготавливается по размерам заказчика.
Завод "ФИНИСТ" оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию изделий, не ухудшающих их потребительских свойств
