Описание

Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов.

Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи.

Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции.

При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.

Технические характеристики:

  • Температурный режим: -40°С
  • Микропроцессорный блок управления
  • Динамическое охлаждение
  • Автоматическая оттайка испарителя
  • Цельнозаливной корпус
  • Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали
  • Расстояние между уровнями: 65мм
  • Gastronorm GN1/1 или 600*400 мм
  • Внутреннее расположение агрегата
  • Хладагент R404A
  • Комплектующие западноевропейских стран

Вместительность пельменей в аппарат шоковой заморозки AR-10 STANDARD 380:

AR-10 STANDARD 380 Вместительность
10 уровней GN 1/1 (вместительностью 2 кг) 20 кг пельменей
10 уровней пекарского противня (600*400) (вместительностью 3 кг) 30 кг пельменей
Отправить заявку

Сопутствующие товары:

Особенности модели ARCTIC-10 STANDARD 380

Габаритные размеры, мм(ШxГxВ) 830x890x1610
Количество уровней 10
Производительность замораживания, +90…-18°С 30 кг за 240 мин
Производительность охлаждения, +90…+3°С 48 кг за 90 мин
Потребление электроэнергии, кВт/ч 2,2
Напряжение, В 380

Любые размеры

Шкаф шоковой заморозки ARCTIC-10 STANDARD 380 изготавливается по размерам заказчика.

Полимерное окрашивание

Вы можете заказать окрашивание изделия в любой цвет из каталога цветов RAL.

Как купить

Если вы желаете приобрести данный товар, обращайтесь к нашим дилерам.

Отправить заявку

Обращение по поврежденной или недоукомплектованной продукции

Заполнить обращение по товару "Шкаф шоковой заморозки ARCTIC-10 STANDARD 380"

Обращение в случае обнаружения недостатка Товара (оборудования) при его эксплуатации

Заполнить обращение по товару "Шкаф шоковой заморозки ARCTIC-10 STANDARD 380"

Завод "ФИНИСТ" оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию изделий, не ухудшающих их потребительских свойств